| Medio: Food and Travel | Autor: Redacción | Género: Nota Informativa |
| Sección: General | Página: 154; 155; 156; 157; 158; 159 | Costo: 112,955.- MXN |
Extracto:
Koblenz PRESENTA Pasta de hojaldre de centeno (830 gramos) 70 g de mantequilla sin sal, en cubos y refrigerada 180 ml de agua helada 2 cdtas. de vinagre blanco 135 g de harina de centeno 205 g de harina de trigo, más extra para rociar 10 g de sal fina 1 bloque de 250 g de mantequilla sin sal